Pastel de chocolate "Nadis"

Esta vez vengo con una receta que prepara frecuentemente mi querida mujer. Es un postre muy fácil y que está buenísimo. Como ella no recuerda de dónde sacó la receta, este postre se llama Pastel de chocolate "Nadis" :)

Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro para postres
125 gramos de azúcar
125 gramos de mantequilla
75 gramos de harina
3 huevos

En primer lugar ponemos la mantequilla en un bol y la mezclamos con el azúcar:

A continuación, troceamos el chocolate en un plato y lo derretimos en el microondas. Vamos probando poco a poco hasta que veamos que se derrite, sin quemarlo:

Añadimos el chocolate derretido al bol donde tenemos la mantequilla y el azúcar y mezclamos bien:

Entonces añadimos los tres huevos a la mezcla anterior y volvemos a remover:

Por último, añadimos la harina y removemos bien hasta eliminar todos los grumos que podamos:

Vertemos la mezcla en un molde engrasado previamente con mantequilla o aceite, de dimensiones aproximadas 25x10cm:

Con el horno precalentado a 180º, horneamos 20 minutos a esta temperatura:

Una vez terminados los 20 minutos se deja enfriar y se mete en la nevera unas 10 horas hasta que se enfríe bien, ya que sale del horno líquido por dentro y debe volverse cremoso. Mejor si se deja hasta el día siguiente.

Y esto es todo! Fácil y espectacularmente bueno.Seguro que os encanta. 

Hasta la próxima receta!

Ensalada de papaya y aguacate

Bueno, pues después de un tiempo un poco desconectado vuelvo con una receta sana, llena de vitaminas y que está riquísima. Una auténtica ensalada gourmet muy fácil de hacer y con ingredientes muy asequibles.

Para ser justos, esta receta la prepara siempre mi querida mujer. Nadia cocina mucho mejor que yo, pero a veces le da pereza ponerse. Pero cuando se pone... :)

Tengo que decir que los aguacates yo se los compro a mi amigo Saúl. Su padre los cultiva en Nerja y los vende a través de la cuenta de twitter @saulcereto .Estos aguacates no tienen absolutamente nada que ver con los importados. Aparte de la textura y sabor fresco que tienen, a mí me termina dando un gustillo a frutos secos, como a piñones. Así que los recomiendo de todas, todas (y os juro que no me llevo comisión :P )

Ingredientes:
2 aguacates maduritos de Saúl
Media papaya madurita
2 limas
50 gramos de nueces peladas
Medio vaso de aceite
Una cucharadita de vinagre de Módena
Sal y pimienta

Cortamos la papaya por la mitad, le quitamos la piel y vaciamos las pepitas con una cucharilla:

Con un cuchillo bien afilado cortamos la papaya en láminas:

Cortamos los aguacates también por la mitad, les quitamos el hueso y la piel y los laminamos:

Preparamos una vinagreta en un cacito con el zumo de las dos limas, el aceite y el vinagre. Salpimentamos y removemos muy bien.

Entonces ponemos la papaya y el aguacate en un plato alternando una lámina de cada uno:

Y ya estamos listos para servir. Justo antes de poner el plato en la mesa, picamos la nuez y la añadimos a la vinagreta. Rociamos la ensalada con la vinagreta y ya hemos terminado.

Se me olvidó hacerle una foto justo antes de servirla, así que tuve que hacérsela ya en la mesa, en pleno disfrute :)

Es una ensalada muy refrescante, nutritiva y sana. Una de mis recetas favoritas y, posiblemente, la más sencilla de preparar. Que os aproveche y os dé mucha salud :)